SaloJ

「名店」の味を再現するということは、”想い”を想像するということ

私は、美味しいものが大好きだ。食べることはもちろん、作ることも大好き。美味しい料理を食べている時は、おいしさを思い切り堪能したあと、どのように作られているかに意識が向く。普段からこのように食べものと向...

お弁当のおかずとして、ハンバーガーの具材として一定の人気を誇る『白身魚のフライ』。のり弁の上にドーンと鎮座する光景も定番で、主役はのりではなくもはや白身魚だろうという声も聞こえてきそうな『白身魚のフラ...

『酢豚』とは、ご存じの通り下味を付けた豚肉と各種野菜に衣をつけて油で揚げ、甘酢あんを絡ませた中華料理のこと。ここにパイナップルという南国の果実を入れるということに対する論争が度々起こります。この論争は...

Adobeのソフトについてクリエイティブ系ソフトの代表格と評した『Adobe』社のソフトですが、具体的にどんなソフトがあ現在提供されているソフトは、全45種類。種類としては、『写真・画像編集』『イラス...

文章の作成といえば、『word』。表計算といえば、『Excel』。といったように事務作業する上で当たり前のように現場で使われている事務系のソフトは、Microsoft社が提供しているソフトがスタンダー...

※注：この文章は、【「おまかせ」でとか「いい感じに」とかいう依頼者は嫌い】という気持ちを素直にぶつけたアート作品です。最近、お仕事をさせていただいている中で「アーティスト」と「デザイナー」の違いについ...

今では、当たり前になりつつある新しい生活様式。「新しい生活様式」というと聞こえはいいが、人類が新種のウイルスに勝利できずただ引きこもっているだけだろうと個人的には思います。１日も早い人類の勝利を希望し...

ご家庭でお刺身を食べようと思うとき、魚を一尾丸々と仕入れるというより、スーパーなどでサクを買ってきて切りつけるというパターンが多いのではないでしょうか？※サク＝柵（短冊の形に切られた状態の魚。魚屋さん...

料理をするときに使う道具と言って最初に思い浮かぶのは「包丁」ではないでしょうか。ほとんど全ての料理で包丁を使う工程は避けられません。普段料理をしている主婦の皆さん以上に、料理男子はこの包丁に関心が高い...

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。昨年までは、ガジェットやIT系の情報をメインに発信してきましたが、今年は趣味の料理についても記事を書いていきたいと思います。私は、大学時...